Das Stammhaus der Familie Pauly blickt auf eine lange Weintradition zurück: seit mindestens 1624 wird erfolgreich Weinbau in der Familie betrieben! 'Mindestens' deshalb, weil erst mit dem Ende des 30-jährigen Krieges in Deutschland wieder fundierte Quellen, wie zum Beispiel Steuerlisten, zur Verfügung stehen, die die Weinbautätigkeit der Familie Pauly eindeutig belegen können.

Daß die Weintradition länger währt, steht außer Frage - dieser Tradition fühlen wir uns natürlich noch heute verbunden und verpflichtet.